MASALA CHAI

Té de especias

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Masala = Especias
Chai = Té

¿Sabías que la palabra "Chai" significa "Té" en Hindi?

Entonces cuando decimos "Té Chai" estamos diciendo "té té" 😅

El Masala Chai es diferente en cada región de la India. La receta que te propongo es la que tiene el sabor que yo prefiero. ¡Esta es una base para que la ajustes a tu gusto! 💛

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Historia

El té es originario de China y fue introducido a India por la British Tea Company (Compañía Británica de Té) en la década de 1830.

Inicialmente era una bebida para la élite. Las personas de clase media o baja no lo consumían.

Fue solo hasta comienzos del siglo XX que se convirtió en la bebida del pueblo. Tomaron el té de China, la costumbre de ponerle leche de los británicos, y agregaron sus especias y jaggery (algo muy parecido a la panela) para crear esta bebida ♥

¿Sabías el origen de esta bebida?

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RECETA

- 7 vainas de Cardamomo
- 4 Clavos
- 5 granos de Pimienta Negra
- 2 x Anis Estrella
- 3 ramas medianas de Canela
- Ralladura de Nuez Moscada
- 2 tajadas delgadas de Jengibre
- 1 taza de Agua
- 1/2 taza de leche vegetal de tu preferencia
- 2 cucharadas de leche de coco (que tenga un contenido alto de grasa)
- 1/2 cucharadita de Té negro molido
- 1 cucharadita de endulzante

Instrucciones
Tritura todas las especias con la ayuda de un mortero (yo no tenía uno entonces usé un procesador de alimentos)
En una olla, coloca el agua junto con las especias y déjalos hervir por unos 10 minutos
Retira del fuego
Adiciona la leche vegetal de tu preferencia más la leche de coco y mezcla hasta que la leche de coco se disuelva
Adiciona el té negro
Espera 3 minutos
Toma tu taza y colador y sirve!!

A mi me gusta poner un poco más de canela molida encima porque la amo 🙃

Y listo!

La leche es opcional, puedes solo usar agua y el sabor igual es deelicioso

Puedes comprar las especias en cualquier supermercado. Creo que la única que no está en todos lados es el cardamomo pero puedes conseguirlo en Paloquemao ♥